红豆沙汤圆
“ 春节一到，很快就是闹元宵吃汤圆，应景汤圆做起来。”
[主料：紫薯面团]
糯米粉：250克
蒸熟紫薯：80克
温水：100克左右
[辅料：南瓜面团]
糯米粉：250克
蒸熟南瓜：适量
[馅料]
红豆沙：350克
口味：原味
难度：未知
[红豆沙汤圆的做法步骤]
1、准备好两份250克的糯米粉。
2、其中一份加入约80克左右的熟紫薯，一起和糯米粉用手揉捏碎。
3、加入适量的温水和成光滑面团。（面团加水揉至比饺子皮软一点点就可以）
4、将另一份米粉面，加入适量的蒸熟南瓜，用南瓜代替水，揉成米面团。
5、揉好的两色面团。
6、准备好豆沙。我用自制的红枣泥做馅料。
7、取一小块面团用手压开，包入适量馅料。
8、捏紧收口搓圆。南瓜面团也同样做法。
9、搓好的两色圆子。
10、上锅入水烧开，加入汤圆盖紧，煮至汤圆浮起变大完成。
11、成品。喜欢吃甜一点的，可加入蜂蜜或酒酿一起食用。
[小窍门]
剩下一点糯米粉，就即兴揉成白色面团一起包起来，揉白色面团最好用开水来揉面比较好操作。
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