蒜苔炒鸭片
“ 简单小炒菜，很好吃。”
[主料]
鸭胸肉：2块
蒜苔：100g
[辅料]
姜：1小块
泡椒：3只
酱油：2汤匙
蚝油：1汤匙
料酒：1汤匙
淀粉：少许
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[蒜苔炒鸭片的做法步骤]
1、材料简单。
2、鸭胸肉去皮去油，洗净切片，加酱油、料酒、淀粉少许拌匀腌制待用。
3、蒜苔洗净切段。
4、姜切小片，泡椒切段。
5、热油锅，倒入鸭片炒到变色后盛出去汁水。
6、再热油锅，下蒜苔段略炒。
7、倒入鸭片，加入姜片和泡椒炒翻炒。
8、用水淀粉勾芡一下，加蚝油和盐调味炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
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