杏鲍菇煎蛋
[主料]
杏鲍菇：100g
鸡蛋：2个
[辅料]
精盐：½匙
胡椒粉：1匙
面粉：2匙
橄榄油：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[杏鲍菇煎蛋的做法步骤]
1、杏鲍菇洗净切片。
2、鸡蛋打入碗中，加盐和胡椒粉拌匀。
3、再加面粉调成蛋糊。
4、杏鲍菇片浸入蛋糊中。
5、烧红油锅，倒入蛋糊。
6、中小火煎至一面金黄微卷时，翻面将另一面煎熟即可。
[小窍门]
如果担心杏鲍菇煎不熟，可以先放沸水中焯1分钟再拌入蛋糊
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜