米粉雪豆猪婆菜➕肉
“ 这个猪婆菜是我们小时候的回忆，我们老家喜欢这样蒸着吃，味道特别鲜美，加了雪豆更甜。”
[主料]
猪婆菜：一斤
雪豆：半斤
猪肉：一斤
[辅料]
油：适量
盐：适量
老抽：适量
蒜末：适量
辣椒粉：少量
米粉：少量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[米粉雪豆猪婆菜的做法步骤]
1、冬天的猪婆菜很嫩哦！洗净切段。
2、将大片的叶子垫蒸笼。
3、我买的一刀下，做米粉口感会更好。
4、蒜末切好备用。
5、雪豆洗净。
6、锅里加入清水以满出蒸笼边为准。
7、水开放入蒸笼，蒸至蒸热。
8、将切好的猪婆菜，雪豆加入油，盐，蒜末，辣椒粉，老抽抓伴均匀。
9、拌匀的样子。
10、再加入两勺米粉，就是普通的大米米粉。
11、抓拌均匀。
12、这时蒸笼已经蒸热，将拌好的料倒入蒸笼。
13、雪豆尽量放上面，这样不容易漏掉 😂😂盖上蒸笼盖蒸。
14、再来拌肉，一样的还是加辣椒粉，蒜末，油，盐，老抽抓拌均匀。
15、再加入米粉抓拌均匀。
16、拌好的肉肉。
17、开盖，这时的猪婆菜和雪豆已经有香味啦。
18、将猪肉摆在菜面上继续蒸。
19、蒸15--20分钟的样子。
20、备好的葱花。
21、撒上出锅。
22、给猪婆菜和雪豆也来个特写 😜
使用的厨具：其他、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜