火焰山土豆泥
[主料]
土豆：510克
肉末：160克
[辅料]
红椒：适量
香葱：适量
水淀粉：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[火焰山土豆泥的做法步骤]
1、食材：土豆（已洗净去皮切片）、肉末。
2、红椒（已清洗切成末）、香葱、水淀粉。
3、在肉末中加适量的料酒。
4、加适量的生抽。
5、拌匀，待用。
6、将土豆放入炒锅中，盖上盖、开锅蒸15分钟关火。
7、开盖取出。
8、随后，用勺子压成泥。
9、接着，压成泥后堆成一座山形。
10、烧锅倒油烧热，下入肉末翻炒翻炒。
11、再合入红椒末翻炒一下。
12、然后，加适量的清水煮开。
13、最后，加适量的盐。
14、加入水淀粉。
15、勾芡。
16、最后，浇在土豆泥上，搁入香葱即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜