炒血鸭
“ 血鸭是湘南地区的一道名菜，做法简单，口味独特，有兴趣的朋友可以实践一下。”
[主料]
鸭子：1只
[辅料]
姜蒜：适量
干红椒：适量
青红椒：适量
鸭血：1小包
口味：原味
难度：未知
[炒血鸭的做法步骤]
1、准备食材。
2、鸭肉和香料一起炒香，炒去鸭肉多余的水分。
3、放入啤酒，中火炖煮10分钟。
4、调味，放青红椒、鸭血，大火翻炒收汁，出锅。
[小窍门]
放鸭血后就要不停翻炒，否则容易粘锅。
所属分类： 热菜 湘菜