肉米鸡蛋羹
“ 简单又快捷的家常菜，味道鲜美，营养丰富！”
[主料]
鸡蛋：4只
肉米：200克
[辅料]
盐：适量
料酒：1小勺
蚝油：1小勺
胡椒粉：少许
葱：适量
姜：适量
老抽：少许
白糖：少许
生抽：1小勺
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉米鸡蛋羹的做法步骤]
1、准备的原料。
2、剁好的肉米加盐，料酒，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，葱姜沫，鸡蛋一只。
3、拌匀冰箱冷藏十分钟。
4、平铺在碗底。
5、再加上一只鸡蛋。
6、水烧开，大火蒸十分钟。
7、在表面淋上酱油，香油，葱花就可以。
[小窍门]
肉米中已盐分，所以表面只需要淋上少许的酱油就可以。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜