红丝绒抱抱卷
“ 转眼又到了草莓季，对于草莓控的我来说，怎么能错过所有关于草莓的蛋糕呢，今天终于做了一直想做的网红抱抱卷，还加了草莓装饰，颜值让人惊艳。
蛋糕做法简单，特意选择了红丝绒口味，跟草莓的颜色非常搭，柔软的蛋糕结合细腻的奶油和香甜的草莓，丰富的口感让人难以拒绝。”
[主料]
牛奶：30克
玉米油：30克
低筋面粉：30克
红曲粉：5克
鸡蛋：3只
柠檬汁：几滴
[辅料]
奶油：适量
草莓：适量
蓝莓：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[红丝绒抱抱卷的做法步骤]
1、牛奶加入玉米油，搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉和红曲粉，搅拌均匀。
3、搅拌成团。
4、加入3个蛋黄，搅拌均匀。
53、个蛋白滴入几滴柠檬汁。
6、白砂糖分3次加入蛋清，打发至小尖勾状态。
7、小尖勾状态如图。
8、蛋白霜分三分之一倒入面糊中上下翻拌均匀。
9、蛋糕糊倒入蛋白霜，翻拌均匀。
10、面糊倒入垫好油纸的烤盘上，震几下震出气泡  。
11、放入预热好的烤箱，中层，上下火150度30分钟 。
12、烤好后直接撕去油纸，稍微凉至不烫手。
13、抹上淡奶油。
14、擀面杖卷起油纸 顺势卷起蛋糕。
15、挤上奶油，放上水果装饰一下就可以了！
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值 下午茶