元宝馒头
“ 新年快到了，蒸一锅元宝馒头讨个好彩头，新的一年财源滚滚，恭喜发财”
[主料]
中筋粉：350g
[辅料]
南瓜泥：150g
酵母：4g
水：适量
口味：原味
难度：未知
[元宝馒头的做法步骤]
1、南瓜切块，加少许水，用微波炉微熟
2、用勺子压成泥
3、南瓜泥晾凉后，加入面粉，酵母和水和成稍微硬一些的面团，盖上保鲜膜发酵
4、发酵好的面团，排气后多揉几遍
5、分割成等分量的面团，搓成圆柱形
6、取一个圆柱形，两边压扁
7、把侧面向中间捏合
8、整一下形，即成一个元宝馒头生坯
9、笼屉刷油，放入生坯，上汽后蒸15分钟，焖2分钟揭盖
10、黄灿灿的一篮子“元宝”，发大财了😄
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷 春节