“蔬菜篮子”豆沙包
“ 这一篮子“蔬菜”还真是丰富，小白菜，卷心菜，胡萝卜，土豆还有蘑菇，其实这些都是豆沙包，意不意外？家里有小朋友的一定会喜欢这个DIY。”
[原色面团]
中筋粉：200g
酵母：2g
水：90g
[辅料]
赤小豆：200g
水：适量
红糖：适量
可可粉：适量
[绿色面团]
菠菜：几棵
[黄色面团]
胡萝卜：一小根
口味：其他
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[“蔬菜篮子”豆沙包的做法步骤]
1、赤小豆洗干净，放入压力锅，倒入水“食指插入水中，水在第一个指关节即可”，设置豆类键压熟。
2、压熟的豆子拌入红糖后用料理机打成泥，或者用勺子背压成泥。
3、原色面团原料混合和成面团，盖上保鲜膜发酵。
4、菠菜加少许清水，用料理机打成泥。
5、用菠菜汁和成绿色面团，盖上保鲜膜发酵。
6、胡萝卜切碎，倒入少许温水，用料理机打成泥。
7、然后和成黄色面团，盖上保鲜膜发酵。
8、待面团发酵好，先排气再整形，首先做胡萝卜，取一块黄色面团，包入豆馅，滚成胡萝卜形状，放入盛好水的蒸锅。
9、再做小白菜，一个面团搓成圆柱形，三个面团搓成一头尖一头粗的形状做叶子柄，三个绿色面团擀成椭圆形，用刀压出叶子纹络。
10、叶子柄沾点水粘在叶子上。
11、把叶子组装在圆柱体上，尾巴捏出小尖。
12、一个大些的原色面团，擀开包上豆馅，滚成圆球。
13、三个绿色面团，擀成圆片，把白色面团搓成细长条粘在圆片上。
14、把卷心菜的叶子包在圆球上，为了逼真，叶子不要包的太死。
15、蘑菇的做法，取一个面团，擀开包上豆馅。
16、稍微压扁，再搓一个圆柱形做蘑菇柄，两个分开蒸，蒸好后组装在一起。
17、蘑菇头沾满可可粉。
18、土豆的做法，取一个面团包入豆馅，用手随意攥出土豆形状。
19、用牙签扎几个眼。
20、上锅冷水大火，等上汽以后蒸15分钟，关火后焖2.3分钟开锅盖，蒸熟的“土豆”沾些可可粉，蘑菇柄组装在蘑菇上，胡萝卜插上叶子。
21、看看里面的样子，好吃，好玩，你学会了吗？
使用的厨具：其他
所属分类： 主食 家常菜