茴香炒鸡蛋
“ 这菜简单炒炒，香气扑鼻超好吃，健胃促消化，抗菌不感冒，别错过！家常菜是最受欢迎的菜肴，每一家每一户都会有不同的味道，而家常菜因为普通，因为快捷，因为有家的味道，让我们每个人都会回味无穷，再贵的山珍海味比不上家里的家常菜。”
[主料]
茴香苗：200克
鸡蛋：3个
[辅料]
葱：适量
盐：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[茴香炒鸡蛋的做法步骤]
1、茴香苗洗净，控干水分。
2、把茴香苗切段，鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液，备用。
3、锅里烧干，加入花生油，倒入蛋液炒成块状，然后放入葱末炒香。
4、这个时候倒入茴香苗，快速的大火煸炒。
5、茴香苗炒倒就可以，千万不要炒的时间太长影响口感，加入适量的盐调味。
6、翻炒均匀，关火即成。
7、出锅。
8、成品。
[小窍门]
1、、茴香苗在这个季节很嫩，适合炒着吃，如果茴香苗稍微老一些就不适合炒了。
2、、鸡蛋最好用散养鸡蛋，蛋黄更大更黄，也更好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐