烧武昌鱼
[主料]
武昌鱼：1条
花椒：10粒
大料：1颗
[辅料]
葱：半根
姜：1块
蒜：半头
醋：1匙
生抽：1勺
白糖：1匙
盐：1匙
植物油：1勺
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[烧武昌鱼的做法步骤]
1、鱼收拾干净后划几刀。
2、葱姜切片，蒜拍松。
3、植物油烧热放入花椒大料葱姜蒜炒香。
4、放入鱼，倒入醋，生抽，料酒，白糖，盐。
5、加水没过鱼大火烧开，炖15分钟。
6、注意火候，汤汁收浓稠即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐