红烧狮子头
“ 过年了，要吃肉😍😍😍”
[主料]
后腿肉：500g
[辅料]
姜：适量
葱：适量
[调料]
盐：适量
五香粉：适量
酱油：适量
生粉：适量
糖：适量
豆瓣酱：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧狮子头的做法步骤]
1、去皮后腿肉
2、剁碎后加盐，酱油，五香粉，慢慢加入葱姜水抓到上劲。
3、最后放生粉拌匀。
4、做成丸子。
5、油烧热，下锅炸。
6、炸到金黄色就可以捞出备用。
7、留底油，炒大料，最后放豆瓣酱炒出红油。
8、加水，倒入肉丸烧开，用小火闷。
9、汤汁快干时，调味，放少许盐，鸡精。
10、装盘。
11、装盘。
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