牛肉豆腐蔬菜汤
“ 寒冷的冬季，来上一碗浓汤，既暖胃又暖心！”
[主料]
牛里脊肉：适量
香葱：适量
豆腐：一块
香芹：适量
[辅料]
稻米油：适量
淀粉：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[牛肉豆腐蔬菜汤的做法步骤]
1、备好食材：牛里脊肉洗净切成薄片，加入适量盐，胡椒粉，生抽及少许油，淀粉腌制十分钟备用，豆腐清洗下焯水一分钟捞出切成小块备用
2、香芹香葱洗净备用
3、切成小段备用
4、锅内加入适量纯净水，下焯好的豆腐煮十分钟，待水开后加入少许盐煮
5、待汤煮至变白时，加入腌制好的牛肉煮两分钟
6、下芹菜及香葱煮一会儿，加入适量油
7、勾个薄芡倒入，加入适量胡椒粉，盐调味即可
8、即将出锅
[小窍门]
1、、豆腐先焯水一分钟，味道更佳。
2、、元旦将至，大家愉快呦。
使用的厨具：炒锅
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