糖醋排骨
“ 粗茶淡饭最养人 ，平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。
脱骨且酸酸甜甜，老少皆宜哦！”
[主料]
排骨：500g
[辅料]
白芝麻：10g
香葱：少许
[调料]
植物油：10g
盐：少许
糖冰糖：5颗
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：神级
[糖醋排骨的做法步骤]
1、冷水放姜片姜片、料酒绰水，水开后捞出来冲洗干净沥干水分。
2、植物油放冰糖小火炒成枣红色。
3、倒入绰好的排骨大火翻拌。
4、让糖汁裹上排骨，放入1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖，4勺香醋。
5、加入开水末过排骨大火煮滚转小火焖30分钟。
6、大火收汁。
7、汤汁浓稠。
8、颜色红亮。
9、脱骨。
[小窍门]
1、、冷水下排骨绰水可以去腥。
2、、口味可以根据自己喜好调整，喜欢糖的多放一勺白糖，减少香醋的比例。
使用的厨具：平底锅
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