丝瓜鲜肉蒸饺
“ 这是妈妈的味道，我爱吃丝瓜，但是市场上的丝瓜真心不好吃，妈妈每年都会种一些。但是过了那个季节就很难吃上了，于是妈妈晒干，冷冻，各种为我存“粮食”。这款水饺是丝瓜干做的，超级好吃”
[馅料]
丝瓜干：50g
鲜肉：100克
葱花：1根
十三香：适量
味极鲜：适量
盐：适量
油：适量
[皮料]
面粉：适量
紫薯：适量
水：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[丝瓜鲜肉蒸饺的做法步骤]
1、备好材料，不想下楼买肉，就用家里的冻肉吧。
2、丝瓜干用水泡软，捞出，控干水分
3、肉剁成泥，葱花和丝瓜剁小点点。加上油，盐，味极鲜，十三香调味，搅拌均匀
4、紫薯去皮切碎放入榨汁机中
5、榨出汁和面用
6、面粉放入盆中，边加紫薯汁边搅拌，面粉成小碎絮状时，揉成光滑面团状
7、盖上保鲜膜醒一个小时
8、擀皮包馅，做成饺子
9、放入蒸锅蒸20分钟，拿出蘸着蒜泥吃，美味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐