毛豆千张炒双椒
[主料]
毛豆米：100g
千张：1张
青椒：1只
红椒：1只
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
白胡椒粉：适量
花生油：适量
口味：原味
难度：未知
[毛豆千张炒双椒的做法步骤]
1、千张切成丝，用高汤或清水中加少许盐和花生油煮三分钟
2、毛豆米，青红椒洗净切成丝
3、千张丝盛起，放入少许胡椒粉和鸡精
4、热锅冷油倒入毛豆青红椒加入适量盐炒熟
5、待毛豆青红椒炒熟后倒入千张丝翻炒均匀
6、盛盘即可。
[小窍门]
鸡精无需高温加热，利用刚煮好的千张丝余温融化即可。
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