肉松饼干
“ 学厨9055金盘一盘量”
[主料]
黄油：50克
糖粉：50克
牛奶：25克
白鲨低筋面粉：100克
肉松：15克
[辅料]
蛋黄液：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[肉松饼干的做法步骤]
1、材料备齐，黄油软化，低粉过筛备用
2、黄油加糖粉拌匀后用电动打蛋器打发到微微发白蓬松的状态。
3、分次加入牛奶搅打均匀。。
4、加入过筛的低粉拌成无干粉的颗粒状。
5、加入肉松拌匀。
6、揉成团。
7、分割成每个12克的小面团。放在学厨9055金盘中，撮圆压扁，表面刷蛋黄液
8、长帝蒸烤箱中层180度，烤20-25分钟，根据上色情况而定。
9、出炉脱模放凉即可。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶