白果淮山煲猪肚
“ #冬日暖汤#白果淮山煲猪肚，暖心养胃、健脾又营养，鲜美好喝。”
[主料]
猪肚：适量
[辅料]
淮山：适量
白果：适量
胡萝卜：适量
生姜：2片
黑胡椒：20粒——30粒
食用盐：少许
香芹碎：适量
料酒：1勺
口味：原味
难度：未知
[白果淮山煲猪肚的做法步骤]
1、猪肚一个
2、翻转过来冲洗干净后，用大量的淀粉（或者是面粉）反复的揉搓，让淀粉把猪肚上黏附的脏东西都吸收下来
3、冲洗干净后再加入食用盐又反复的揉搓一会
4、再冲洗干净，又倒入白醋再反复的揉搓，再冲洗干净。（直到你自己觉得洗干净了就可以哈😂）
5、然后又反转过来，用剪刀剪掉猪肚上面的肥油
6、锅里倒入大量的冷水下入猪肚，放一勺料酒一起焯水，水烧开后煮15到20分钟捞出
7、待冷后切丝备用
8、准备好所有的辅料
9、将所有食材一起放入汤煲中，黑胡椒我是研磨成粉末状了，我觉得感觉更加出味一点😂（不喜欢粉末的朋友可以直接放进去煲哈）
10、加入适量的开水大火煲开
11、煲滚10分钟左右转小火煲一个小时左右，直到猪肚软烂即可。
12、煲好后加入适量食用盐调味，关火即可。
13、一碗暖心养胃汤就煲好啦，胃不好的朋友可以经常喝点，食疗效果很好哦
[小窍门]
1、.猪肚如果你不愿意自己洗也可以买的时候叫老板帮你洗好。
2、.黑胡椒的数量根据自己的口味去增减哈。
3、.不喜欢香芹碎的朋友可以不加，我个人觉得加了香芹的汤会更好喝。
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