爆炒猪肝
[主料]
猪肝：适量
辣椒：适量
[辅料]
洋葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[爆炒猪肝的做法步骤]
1、猪肝泡水里，换几次血水，拎干水后切薄片，加入料酒盐胡椒粉生抽淀粉和一点点油腌制二十分钟
2、切葱姜小米椒，再把洋葱和青椒切滚刀块
3、锅里倒油，油热倒入腌制好的猪肝爆炒一下捞出来
4、炒锅油热倒入葱姜小米椒和豆瓣酱翻炒。然后倒入切好的洋葱辣椒，翻炒后倒入刚才的猪肝迅速翻炒倒入盐生抽老抽鸡精出锅。有蒜苗的可以放一点。
5、出锅。
使用的厨具：炒锅
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