杏鲍菇炒鸡丁
“ 香脆嫩滑兼备，缤纷色彩有食欲。”
[主料]
鸡腿：3只
杏鲍菇：3只
玉米：半个
豌豆：50克
青椒：1瓣
红椒：半个
[辅料]
蚝油：1汤匙
生抽：1汤匙
料酒：1汤匙
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[杏鲍菇炒鸡丁的做法步骤]
1、备好材料
2、鸡腿去骨去皮切丁，加盐、料酒、生抽腌制一会儿
3、青红椒切丁
4、玉米粒、青豆洗好后焯熟捞出
5、锅中热油，倒入鸡丁炒至完全变色后盛出
6、锅中再加点油，倒入切粒的杏鲍菇煎至金黄
7、加入鸡丁，调入蚝油酱油炒匀
8、最后加入玉米、豌豆、青红椒，加点盐和尾油炒匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐