黄瓜炒鸡蛋
“ 黄瓜炒鸡蛋是一道简单快手家常菜品，菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。 黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。”
[主料]
黄瓜：一个
鸡蛋：三个
红辣椒：一个
大蒜：一根
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[黄瓜炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备好食材
2、鸡蛋磕入碗中，黄瓜切成片、红辣椒切成片、大蒜切成段
3、起锅烧油
4、油七成热时，下鸡蛋快速翻炒
5、用碗盛出待用
6、锅中留油
7、油七成热时，下黄瓜片和红辣椒翻炒断生
8、至软，加盐、鸡精、蚝油调味
9、加入炒好的鸡蛋，翻拌均匀
10、起锅装盘
使用的厨具：炒锅
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