【青椒鱿鱼圈】
“ 鱿鱼是我家的最爱，胥同学最喜欢吃了。我们不仅喜欢它的味美更喜欢他的营养价值，鱿鱼里面的含有钙含量对长身体很有利，小孩吃了会长高老人可以预防骨质疏松。养生其实很重要，吃的健康生活的有规律。疾病就远离我们。
我对鱿鱼的营养了解只有这么多：
1、.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;
2、.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;
3、.鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。、”
[主料]
鱿鱼：4只
青椒：2个
[辅料]
生姜：一小块
香葱：2棵
[配料]
盐：3克
蒸鱼鼓油：1勺半
味精：3克
料酒：1汤勺
调和油：半汤勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒鱿鱼圈的做法步骤]
1、材料：鱿鱼4只  青椒2个 生姜一小快  香葱2棵、调料：盐3克 味精3克  蒸鱼鼓油1汤勺半 料酒1汤勺 调和油半汤勺
2、把青椒洗净斜切小段，鱿鱼杀好洗净切圈
3、把香葱和生姜洗净切好备用（本来家里都没有了，刚好胥同学买回来就用上）
4、把水烧到60到70度的时候倒入鱿鱼圈焯水备用
5、坐锅上火倒入半汤勺的调和油，待油温到了40多度的时候加入切好的生姜和香葱爆香
6、倒入切好的青椒炒至变色
7、再倒入鱿鱼圈翻炒均匀、
8、倒入1勺半的料酒翻炒几下、
9、再倒入蒸鱼鼓油1汤勺半翻炒几下
10、再倒入盐3克 味精3克翻炒入味即可出锅了
[小窍门]
小贴士：
*没有香葱和生姜也可以不放，主要就是为了腥味提香气、
*鱿鱼圈一定要焯水，在炒的时候就不会出水了
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 老人 健康食谱 朋友聚餐 补钙 秋季食谱 午餐 补钙