法式全麦小面包
“ 近来，我对法式全麦面包有了更多的喜爱。今日，我撸了一款法式全麦小面包。”
[主料]
全麦粉：200克
低筋面粉：50克
酵母：3克
橄榄油：15克
[辅料]
食盐：2克
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[法式全麦小面包的做法步骤]
1、按照先液体后面包粉的顺序，将所有材料放入面包桶启动揉面程序。
2、揉成光滑面团。
3、可以拉出较厚的膜（不必拘泥于要拉出手套膜）。
4、将面团搓园。
5、放入盆中进行第一次发酵。
6、发酵至两倍大。
7、将面团分成三等分。
8、取一个面团擀成椭圆形。
9、从上往下折叠。
10、再从下向上折叠。
11、然后，两端捏和。
123、个橄榄形的面团收口朝下，放在发酵布上进行第二次发酵。
13、发酵至两倍大的面包胚转移到烤盘上。
14、用刀片割包。上下火200℃预热烤箱。
15、面包胚放入烤箱上下火200℃烤25分钟出炉。
使用的厨具：电烤箱
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