芥菜煲
“ 芥菜是很好的食材，多吃有益。
1、.利肺化痰：芥菜性温、味辛，入肺、胃、肾经。具有消肿散结、利肺化痰的功效，对于咳嗽、恶逆、牙龈溃烂等热毒现象有一定的治疗作用。
2、.促消化：芥菜富含维生素和膳食纤维，可以有效促进肠道蠕动，预防有害物质在人体中积累。具有健脾开胃，宽肠通便，促消化的功效。可以促进体内废物排泄，增强新陈代谢。
3、.提神醒脑：芥菜含有大量的维生素A、B族、维生素C、维生素D等，能够增强大脑中的氧含量，激发大脑对氧的利用，起到提神醒脑的作用。”
[主料]
芥菜：500克
[辅料]
皮蛋：一个
综合丸子：适量
姜：少许
[调料]
油：少许
盐：少许
胡椒粉：少许
口味：清淡
工艺：煲
耗时：廿分钟
难度：简单
[芥菜煲的做法步骤]
1、准备好食材:如图。
2、芥菜泡洗干净用手扭成长段备用。
3、锅中添加适量的水，放入丸子，皮蛋，姜片大火烧开。
4、煮至汤变乳白色大约五分钟。
5、将芥菜放入继续煮五分钟。
6、最后调油，盐，胡椒粉再煮一分钟即可。
7、盛上康宁汤锅，上桌了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐