清蒸金鲳鱼
“ 前段时间买了几条金昌鱼，之前烤了几条，然后有两条被我丢冰箱忘记了，这几天清理冰箱的时候发现了它，烤过了就想换种吃法，所以这一次做的是蒸的，还是很好吃，可是是不一样的味道！我还特意去查了金昌鱼的资料，发现金昌鱼营养价值还挺高：
营养价值：
1、、100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。
2、、含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效。
3、、含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。”
[主料]
金鲳鱼：2条
[辅料]
盐：少许
料酒：少许
生抽：适量
蒸鱼豉油：适量
姜：1块
葱：1根
口味：鱼香
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[清蒸金鲳鱼的做法步骤]
1、买两条大小差不多的金鲳鱼。
2、清洗干净后身体划几刀，如图所示。
3、用盐均匀的涂抹鱼的全身包括肚子里面，在肚子里面和鱼身上码上生姜丝腌制半小时以上。
4、盘子里摆几片生姜片。
5、腌制好的鱼撒上料酒生抽，少许盐和鸡精。
6、淋一些蒸鱼豉油。倒一些水在盘子里。
7、把鱼放到ACA北美电器小白蒸烤箱里从下往上第二格选择diy蒸模式100度蒸30分钟就可以了！如果不是蒸烤箱那就锅里蒸，时间不能这么长，15分钟左右就可以了！
8、蒸好的鱼撒上葱花即可。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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