凉油入凉锅，放入腰果中火炸熟，微微变黄就可以关火了，利用余温继续炸透。
用厨房纸吸干油，放一旁晾着。
马蹄切片，青椒切块
之前炸腰果的底油烧热，倒入马蹄大火快翻，加点盐稍稍翻炒几下就可以关火了。倒入腰果翻匀盛出。
小贴士腰果要关火以后再放，不然不脆哦
1.小金瓜切成花瓣状，上锅蒸熟后，在盘子边缘摆放成圆形，备用。
2.锅里烧水，水开后放少许盐和油，将胡萝卜、茶树菇、西芹、马蹄焯水后捞起备用。
3.锅里放油，小火将腰果煎黄后盛起备用。
4.炒锅放油烧热，将蒜末爆香。
5.下入红腰豆、将胡萝卜、马蹄、西芹、茶树菇放入一起翻炒。
6.最后放入腰果，放盐调味后装在摆好金瓜花瓣的盘中间。
7.用淀粉，水，鸡汁调芡汁，淋在菜上即可。
