用空气炸锅做火麻仁干煸菜花
“ 很喜欢吃干煸菜花、干煸四季豆之类的菜，感觉味道又香口感又好，有嚼劲儿，只是顾虑在烹饪时要用较多的油才能煸炒出蔬菜中的水分，而且需慢慢煎不能着急很费时间，每次一想到这些就不想做了。现在有一个好办法，就是用空气炸锅来解决这个问题，不用一滴油，而且很快使蔬菜脱水，什么时候想吃都可以做了。”
[主料]
有机菜花：500克
火麻仁：15克
[辅料]
葱末：适量
蒜末：适量
姜末：适量
干红辣椒：适量
[调料]
盐：适量
蚝油：适量
口味：咸香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[火麻仁干煸菜花的做法步骤]
1、将菜花择成小朵，洗净控水备用。
2、空气炸锅160度预热4分钟，放入菜花后加入5分钟取出，如果觉得不够干爽，可以再加热2分钟。
3、脱水后的菜花和炒制时需要的配料。
4、热锅凉油，放入葱姜蒜末和干红辣椒煸香，随即放入菜花煸炒，加适量盐和蚝油调味，翻炒至菜花入味即可出锅。
5、这是个很好吃的一道家常菜，最后在菜品表面放15克左右的火麻仁，不仅更加美味可口，而且也更营养健康。
[小窍门]
现在人们追捧少油少盐的健康食品，做这类干煸菜用空气炸锅实为明智的选择。
使用的厨具：空气炸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜