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自制辣菜
[主料] 芥菜:1000g [辅料] 开水:适量 口味:微辣 工艺:其他 耗时:一天 难度:简单 [自制辣菜的做法步骤] 1、亲戚送的芥菜吃不完,选了一头大芥菜,切开四份放在太阳底下晒干。 2、晒了一天,干后收起。 3、煮开一锅水后立马关火,把芥菜放开水里烫一下。 4、看到变色就捞起。 5、放入有盖的大容器内。 6、盖上盖,放置一晚。 7、到了明天早上可以开盖了,一股浓浓的芥辣的香味扑鼻。 8、成品。做好的辣菜可以放肉、姜蒜、辣椒炒着吃,配饭配粥都超赞。 使用的厨具:其他、煮锅 所属分类: 家常菜 自制酱料