苦菜汤
“ 苦菜汤一点也不苦，孩子不爱吃叶子菜，这样做却很爱吃。”
[主料]
苦菜：500g
[辅料]
猪油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[苦菜汤的做法步骤]
1、苦菜洗干净。
2、大火，烧开水，用手拿着叶子部分，把根茎部分先放开水里烫，逐渐往下放。
3、全部放入后再煮一分钟。
4、捞出放在冷水盆里。
5、从冷水盆里拿出来，挤干水分，切碎。
6、热锅热油。
7、放入苦菜翻炒。
8、均匀地撒入盐，翻拌均匀。
9、加入热开水，再次煮开。加入葱花，拌匀出锅。
10、苦菜汤可以开吃啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐