鸭翅根烧小土豆
“ 自打朋友们一块买了高山小土豆，我的朋友圈这几天都是各种秀土豆的菜菜照！
受不了诱惑，我也动手做了一道，发到朋友圈跟他们一块晒晒。
高山小土豆，它种不大，个头只有鸡蛋大小。是农家自留、代代传承的老品种，有别于市面上其他土豆，口感粉糯醇香！配上鸭翅根，荤素搭配，美味又健康！”
[主料]
鸭翅根：500g
小土豆：10粒
[辅料]
生姜：5片
葱白：2根
干辣椒：3个
花椒：10粒
东古酱油：3匙
蚝油：1匙
火锅底料：1小匙
黄冰糖：适量
口味：原味
难度：未知
[鸭翅根烧小土豆的做法步骤]
1、烧锅开水，下入鸭翅膀氽烫3分钟，捞出用温水洗去浮沫。
2、斩成小块备用
3、葱白和干辣椒切小段，生姜切片，小土豆去皮对半切，准备好黄冰糖、花椒和火锅底料
4、锅中油热，把生姜，葱头，干辣椒，花椒，黄冰糖一块下锅翻炒
5、待冰糖溶化，倒入鸭块翻炒
6、加东古酱油和蚝油翻炒
7、翻炒至上色
8、加入开水，淹过鸭块
9、加入火锅底料一小匙。可根据个人口味调整量的多少。
10、盖上盖，煮10分钟。倒入切好的小土豆，继续煮10分钟。
11、大火收汁起锅！
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