五彩春饼
[主料]
面粉：500g
豆芽：适量
[辅料]
香菇：适量
黑木耳：适量
胡萝卜：适量
韭菜：适量
鸡蛋：适量
油：适量
甜面酱：适量（或蒜蓉辣酱或葱伴侣）
盐：适量
五香粉：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[五彩春饼的做法步骤]
1、把面和成半烫面，一半用开水和，一半用温水和面。
2、醒面同时，准备配菜，鸡蛋煎成饼，切条，韭菜切段，胡萝卜切丝，木耳焯熟，香菇切片。
3、豆芽焯熟，把上面的配菜炒熟，备用。卷饼的菜准备完毕，下一步准备春饼。
4、面搓长条，揪小剂，分别擀两个薄饼，中间抹一点点油，再合到一起，再往大一些薄一些擀一擀。
5、平底锅倒一点点油，也可以不倒油，小火半分钟，翻面，再半分钟，饼就好了。
6、饼趁热揭成两个，用一个抹酱卷菜。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食