绿豆糯米饼
“ 想念家乡镇上的小吃“油粑粑”，于是兴起做了这个的早餐。9月做的一个早餐觉得还不错。”
[主料]
糯米：200g
[辅料]
绿豆：100g
口味：咸香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[绿豆糯米饼的做法步骤]
1、提前一夜将糯米，绿豆用水泡发，早上起来隔水蒸熟。
2、绿豆蒸熟后，捣碎。
3、蒸熟后将糯米装入保鲜袋用擀面杖来回碾压，还能看到一些糯米粒为好，这样做出来的糯米饼更有质感。垫子上摸一些食用油，将碾压好的糯米团揉搓成长条，切成一段段，搓成圆形，压成饼状，将绿豆泥包入中间，再压成饼状。油烧热，将饼入锅炸至微黄，出锅滤干油稍微冷却就可吃了。
4、很香。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 小吃 下午茶