菠菜蛋花汤
“ 干燥的秋天，喉咙鼻子总是不太舒服，来碗清淡滋润的汤滋养皮肤与内脏，是很有必要的。”
[主料]
菠菜：一小把
鸡蛋：两个
粉丝：一把
蘑菇：若干
香菜：一条
[辅料]
食盐：适量
芝麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[菠菜蛋花汤的做法步骤]
1、把食材准备好，粉丝泡软。
2、把蘑菇切小片。
3、把菠菜洗干净，切小段，注意菜叶和菜杆要分开放。
4、把鸡蛋打成蛋液，香菜切碎。
5、锅内放油，油热后放入蘑菇，翻炒至出水。
6、加入开水，然后放入菠菜杆，煮沸。
7、放入菠菜叶，煮沸。
8、把粉丝对半撕开，放入锅中，煮一分钟。
9、倒入蛋液，煮沸。
10、加适量盐，芝麻油，最后撒入香菜。
11、出锅，开喝！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐