炝炒芥菜梗
[主料]
芥菜梗：适量
干辣椒：几个
大蒜头：适量
豆豉：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
米酒：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炝炒芥菜梗的做法步骤]
1、准备好食材
2、芥菜梗斜切成片、大蒜头切成末、干红辣椒切成小段、豆豉清洗干净
3、起锅烧水
4、水开后，下芥菜梗焯水半分钟
5、捞出沥干水分
6、起锅烧油
7、油四成热时，下辣椒和大蒜头煸香
8、下芥菜梗快速翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味
9、加豆豉
10、加米酒翻炒均匀
11、起锅装盘
12、清清爽爽的一道菜
13、美味既成。
使用的厨具：炒锅
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