香菇木耳芝麻麻油青菜包
[馅]
香菇：适量
木耳：适量
青菜：适量
芝麻：适量
[辅料]
麻油：适量
盐：适量
糖：适量
[面皮]
面粉：225克
酵母：3克
泡打粉：1克
白糖：10克
水：120克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[香菇木耳芝麻麻油青菜包的做法步骤]
1、青菜洗净切碎。
2、香菇木耳炒发后切碎。
3、香菇、木耳、青菜放入盆中加入麻油拌匀。
4、加入适量的盐和糖。
5、加入白芝麻。
6、拌匀。
7、将面皮材料放入面包机揉匀发酵至二倍大。
8、发至二倍大后拉出看见很多孔。
9、分成35克的剂子（10个）。
10、擀成薄皮。
11、包入馅料。
12、包好。
13、依次包好放入蒸锅醒发20分钟。
14、大火蒸18分钟左右关火焖3-5分钟即可。
15、成品。
[小窍门]
拌菜馅时要用麻油先把菜拌匀后再加入盐。
面粉发酵好后调馅即刻就包以免出水。
（前提是青菜没有烫过，如果烫过后挤干水分就忽略此布骤）
使用的厨具：蒸锅
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