太妃糖
“ 太妃是由“toffee”音译而来，有时也叫“拖肥”，本义是柔软、有韧性的意思。在英超里太妃糖指埃弗顿，英文TOFFEE。”
[主料]
淡奶油：300克
白糖：80克
红糖：30克
麦芽糖：60克
盐：1.5克
[辅料]
糯米纸：适量
糖纸：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[太妃糖的做法步骤]
1、准备好食材。
2、所有的食材都倒入不沾锅中，小火熬开。
3、小火一直不停地搅拌，使受热均匀免得糊底，这是3分钟后状态。
4、熬了6分钟的状态。
5、这是20分钟的状态，熬制浓稠。
6、用锅铲铲开，不粘锅即可。
7、熬好的糖倒入不沾的烤盘中，稍凉一会儿。
8、切成小块。
9、用糯米纸和糖纸包好即可。
10、味道棒极了😀
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 甜品 下午茶