香煎磁鱼
“ 磁鱼大量上市，买了五斤，无论是熬汤，红烧，还是油煎都非常好吃呢。”
[主料]
磁鱼：适量
[辅料]
料酒：两勺
盐：少许
玉米淀粉：适量
玉米油：适量
黑胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[香煎磁鱼的做法步骤]
1、将小磁鱼去头去内脏，清洗干净。
2、用盐和料酒将磁鱼腌制半小时。
3、将腌渍好的小磁鱼拍上一层淀粉。
4、平底锅中倒入适量的食用油，烧热。
5、将磁鱼摆入锅中中火煎制，中途翻面。
6、将磁鱼煎制两面金黄色后装盘撒上椒盐。
7、这就可以吃啦。
[小窍门]
无
使用的厨具：平底锅
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