鱿鱼小丸子
“ 🧡方太美食大课堂👉第13道‼️鱿鱼小丸子🍘
今天🌞就做个鱿鱼🦑小丸子🍘吧，超级好吃哦😋，松松软软的鱿鱼🦑小丸子🍘，小伙伴们赶紧试试吧❗️”
[主料]
鱿鱼：1只
鸡蛋：2个
[辅料]
清水：300g
低筋面粉：200g
芝麻油：8g
糖：5g
酱油：5g
泡打粉：4g
盐：2g
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[鱿鱼小丸子的做法步骤]
1、🍳主料🍳鱿鱼🦑：1只；低筋面粉：200g；盐🧂：2g；鸡蛋🍳：2个；泡打粉：4g；糖：5g；芝麻油🍯：8g；酱油🍾：5g；清水🍵：300g；
2、鱿鱼🦑整个入水💦焯烫十五秒🕙左右，切丁🔪
3、制作粉浆🥣：200克低筋面粉、2克盐🧂、5克糖、还有4克泡打粉，再往鸡蛋里加入8克芝麻油🍯、5克酱油🍾，打散后倒入面粉中，然后再加300克清水🍵
4、分多次缓慢倒入面粉中〰️
5、这个配比量我做了 24个小丸子🍘，第一次粉浆倒个八成满就够了〰️
6、依次加入鱿鱼🦑和洋葱碎〰️
7、粉浆凝固膨胀后，把丸子倾斜60°左右。再次加入粉浆🥣，这个过程重复三次，小丸子就成型啦🍘
8、最后取出小丸子🍘，配上喜欢的酱汁🍾，撒上喜欢的配料🍯，就可以开吃啦〰️
9、超级好吃哦😋，松松软软的鱿鱼🦑小丸子🍘，小伙伴们赶紧试试吧❗️
[小窍门]
1、⃣食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验😋
2、⃣焯烫过后，更方便切成规则的丁状〰️
使用的厨具：其他、电饼铛、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 零食