双色花样馒头
“ 喜欢南瓜也经常用于制作美食，此款双色花样馒头黄白颜色分明，造型美观、口感膨松柔软、诱人食欲。”
[主料]
面粉：适量
南瓜泥：适量
酵母：适量
温水：适量
[辅料]
白糖：1勺
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[双色花样馒头的做法步骤]
1、南瓜去皮切片蒸熟，过细筛。
2、南瓜泥中加入酵母。
3、加入面粉和成软硬适度的面团。
4、面团反复揉至均匀、光滑饧发。
5、饧发好的南瓜面团。
6、和面时加入1勺白糖促进发酵，饧发好的白面团。
7、将两块面团分别揉至均匀。
8、将南瓜面团擀成长方型。
9、将白面团同样擀成长方型。
10、两种颜色面重叠在一起(中间可涂抹少许水沾牢)。
11、将面切成均匀的条状。
12、从中间切开，两根条分别同方向上劲。
13、逐个做好面坯，还做了几个不同款型。
14、将锅中水烧开，将二次饧发好的面坯放入笼屉中、冷水上锅、水开后蒸10分制。
15、蒸好的双色花样馒头成品颜色分明，喧软膨松、口感香甜。
16、双色花样馒头不仅营养丰富，而且美观漂亮，诱人食欲。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 馒头花卷