火麻仁瓠子瓜炒鲍鱼菇
“ 这道菜的特色可以用两个字来形容，那就是＂清淡＂，没有厚重的口味，非常清爽、非常舒服，感觉不错。”
[主料]
瓠子瓜：1个
鲍鱼菇：1小把
火麻仁：15克
[辅料]
鸡蛋：1个
木耳：适量
蒜末：适量
姜末：适量
[调料]
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[火麻仁瓠子瓜炒鲍鱼菇的做法步骤]
1、按照上述用量准备好各种食材：瓠子瓜切片、鸡蛋先炒熟、鲍鱼菇木耳泡发择洗干净沥水备用。
2、锅中放油，先放姜蒜末爆香，再放瓠子瓜煸炒，这时会出些水，下入鲍鱼菇和木耳炖煮一会儿，放适量生抽蚝油调味，放炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
3、菜品表面撒上火麻仁增香增营养
[小窍门]
此菜口味清淡，色泽柔和，为保证菜品清新的状态，所以最好不要用颜色重的调料。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 宴客菜 午餐 晚餐