快好知 kuaihz


苹果派
“ 做了苹果酱当然少不了“苹果派”了” [主料] 低筋面粉:250g 黄油:40g 牛奶:适量 苹果酱:适量 [辅料] 南瓜:适量 红曲粉:适量 口味:原味 难度:未知 [苹果派的做法步骤] 1、食材如图,用熟“南瓜”当“底色” 2、黄动解冻软化后入南瓜泥中,称取250g低筋面粉(如果喜欢甜一点的可以在面粉里再加入一些白糖,我没有加) 3、把面粉揉成如图棉絮状(这还比较干,所以要加入些牛奶或鸡蛋) 4、边加牛奶过揉面,牛奶加入的量只要刚好能揉成“较柔软”的团面就好。 5、取一小撮面团,一点点红曲粉,揉出一个红色小面团 6、如图再分出一个小的面团,一共3个 7、把大的黄面团擀干 8、把烤盘在面片上倒扣压一下,压出个痕迹来 9、用刮刀把比烤盘大一点点的面片划下来 10、铺入烤盘,边缘一圈也要 11、取苹果酱(制作方法见另一个菜谱) 12、把苹果酱铺入,抹匀 13、取另外多余的面团擀成薄片,如图切几条长条 14、用模具压取“LOVE” 15、红色的面团也用上,或做花或做成其他的 16、任意创意吧 17、我做成如图状了 18、入烤箱210度烤35分钟 19、多余的面团做了这两个 20、好吃好看 21、果酱酸甜可口 22、好好吃 所属分类: 烘焙 下午茶