香橙苹果酱
“ 果酱，酸酸甜甜，配面包还是蛋糕，或是做馅都很美味。
一直看到大家做果酱，今天也试一下，用了破壁机来搅拌，超细腻，第一次做成这样，信心满满，以后女儿吃果酱可以自己来做了。
苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。 苹果还有“智慧果”、“记忆果”的美称。”
[主料]
苹果：2个
橙子：1个
[辅料]
白砂糖：100克
柠檬汁：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[香橙苹果酱的做法步骤]
1、准备好水果。
2、水果用盐水泡泡清洗，橙子用盐擦洗。
3、把橙皮刨丝待用。
4、苹果去皮去核。
5、苹果切小块，橙子去皮取果肉。
6、水果、橙皮丝，装入破壁机杯子。
7、启动酱料档。可借用搅拌棒压下水果。搅拌果糊。
8、果糊加入锅中，加入白砂糖、适量柠檬汁。
9、小火煮至浓稠即可。
10、待温热时装入瓶中即可。
[小窍门]
1、、选择能够密封的玻璃瓶。2、玻璃瓶提前烫煮五分钟，然后充分晾干。3、足量的糖，糖是天然防腐剂。果肉和糖的比例大概是3：1，具体可根据水果的甜度和个人口味微调。4、适量加入柠檬汁，可以很好的调整酸甜度，口感酸酸甜甜的更加清爽。5、不要用铁锅煮果酱，否则会有种不好的味道。6、果酱越浓稠越耐贮存。
使用的厨具：食物调理机、煮锅
所属分类： 甜品 儿童 下午茶 果酱