鸡蛋酱拌菠菜面
[主料]
菠菜面条：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
油豆腐：适量
黄花菜：适量
黑木耳：适量
胡萝卜：适量
海鲜菇：适量
卷心菜：适量
甜面酱：适量
酱油：适量
胡椒粉：适量
花椒粉：适量
盐：适量
葱花：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[鸡蛋酱拌菠菜面的做法步骤]
1、将所有配菜洗净切丁备用。（黑木耳和黄花菜需要提前浸泡）
2、鸡蛋打散炒熟，盛出备用。
3、炒锅预热倒油，放入葱花炒香。
4、倒入所有配菜翻炒。
5、炒匀后，根据自己的口味加入甜面酱，胡椒粉，花椒粉和酱油炒匀。
6、加入适量水，喜欢吃汤面的水多加点。
7、等配菜煮熟后，加入炒好的鸡蛋拌匀。
8、煮锅中加多一些水，烧开后，放入菠菜面煮至面条漂浮起来。
9、将面条捞入碗中，浇上鸡蛋酱。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条 午餐 晚餐