蛤蜊炖蛋
[主料]
蛤蜊：300g
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[蛤蜊炖蛋的做法步骤]
1、凉半碗盐水
2、蛤蜊洗净，放入开水中，焯至壳开
3、把开壳的蛤蜊放碗里洗去杂质
4、码放在碗里
5、碗里打两个鸡蛋
6、鸡蛋液倒入蛤蜊中
7、倒入温的盐水，搅拌均匀
8、入锅蒸10分钟左右即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜