罗非鱼炖白萝卜
“ 炖鱼里的白萝卜的味道不输给鱼的味道，很好吃哦！”
[主料]
罗非鱼：一条
[辅料]
白萝卜：一根
葱：适量
姜：适量
蒜：三瓣
花椒：适量
八角：两个
桂皮：一块
香叶：两片
丁香：一个
砂仁：一个
草果：一个
干辣椒：两个
茴香：少许
老抽：少许
盐：适量
啤酒：一瓶
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[罗非鱼炖白萝卜的做法步骤]
1、准备好食材，把罗非鱼收拾干净。
2、准备好作料:茴香，香叶，丁香，桂皮，砂仁，草果，八角，花椒。
3、白萝卜切成半厘米的厚片，葱切段，姜切块拍破，蒜拍破。
4、锅中放油，放少许盐，把鱼放到锅中煎制。
5、把鱼煎至两面金黄，盛出备用。
6、锅中再次放油，倒入调料。
7、爆香调料。
8、放葱姜蒜爆香。
9、加少许老抽上色。
10、在锅底铺上一层白萝卜片。
11、把鱼放到白萝卜上。
12、把剩余的白萝卜片盖在鱼上。
13、倒入一瓶啤酒。
14、加入适量的盐调味，然后小火焖炖，炖至没有了汤汁就可以了。
15、出锅吃鱼啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜