黑芝麻双色馒头
“ 天气越来越冷，最近我的头发掉的厉害，每天早上梳头都掉一把，看得心疼啊，所以这些天有时间就用黑芝麻蒸馒头、出锅喷香营养也丰富，增加体内黑色素，能够乌发利于头发生长，每次正黑芝麻馒头家人都特别爱吃，甚至连菜都不就都能吃下一个.
麦芯粉非常适合中式面食，双色馒头蒸不好容易开裂，影响美观，所以我用了麦芯粉，筋度好，蒸出的双色馒头暄软光滑，非常好吃。”
[白面团]
麦芯粉：160g
温水：90g
酵母：1.6g
白糖：10g
[黑面团]
麦芯粉：140g
温水：90g
酵母：1.6g
白糖：10g
黑芝麻粉：25g
口味：其他
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[黑芝麻双色馒头的做法步骤]
1、准备好各种食材。
2、 先将白面团的酵母和白糖倒入碗中，然后倒入温水，搅拌均匀放置5分钟，让酵母活化。
3、将麦芯粉倒入盆中，然后倒入酵母水，揉成面团。
4、做黑芝麻面团，同样先做酵母水，然后面粉里倒入黑芝麻粉搅拌均匀，倒入酵母水揉成面团，进行发酵。
52、种面团都发酵好了，开始揉面。
6、 接下来将两种面团排气揉匀，先来揉白面团，揉好后放一边静置。
7、 再来揉黑面团，揉好后放一边静置。
8、 将揉好的白面团擀开成片，这时不要擀得太大。再来擀黑面团，也擀成和白面团一样大小的面片，放在白面片上。
9、 将叠加在一起的黑白面片再继续用擀面杖分别从上下两面开始擀大，这样才能干得均匀。
10、 擀好后的面片从一头卷起，卷得紧实一些，将封口朝下摆放。
11、切成自己想要的大小，然后再饧发。放入蒸锅我是放入蒸锅饧发的，蒸锅里加冷水，放在炉灶上，将馒头放入，开最小火，进行饧发。
12、 饧发到用手轻轻按下还能回弹就可以了。开中大火蒸制18分钟就可以了。 掀开锅盖，看到馒头蓬松暄软不回缩。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷