发面千层饼
“ 宣软层层酥脆 ，喜欢吃面食的朋友可以试试”
[主料]
面粉：3碗
[辅料]
酵母：4克
油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[发面千层饼的做法步骤]
1、温水和面，活成大的面絮
2、揉成光滑面图，放在温暖地方醒发
3、当面团醒发至2倍大时，出现这种小洞洞就可以了
4、揉面排气，再次醒发20分
5、擀成一个大的面饼，面饼上放油涂抹均匀，然后再撒一层干面粉，在撒一些盐
6、油，干面粉，盐才能使烙好的饼是起层的，然后从面的一端卷起
7、卷成长条形，切成大小相等的面饥，醒发10分
8、电饼铛提前预热，放油，锅热下入面饼生坯
9、上下火一面烙至金黄色
10、再翻另一面，2面都烙至金黄色，大约4分左右
11、好了
12、装盘
13、再来一张
使用的厨具：蒸锅
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