红烧牛肉
“ 牛羊肉的营养价值都很高，这道菜的牛肉入口绵软，汤汁浓郁，非常好吃”
[主料]
牛肉：2斤
[辅料]
葱：适量
姜：3片
香叶：4片
料酒：一点
盐：适量
冰糖：5颗
五香粉：一点
红辣椒：适量
油：适量
蒜：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[红烧牛肉的做法步骤]
1、牛肉
2、牛肉洗好控水
3、改刀切成小块，用热水焯一下去掉肉的浮沫
4、准备辅料
5、冰糖4颗
6、热锅凉油放入冰糖
7、炒制冰糖融化，然后加入葱姜红辣椒爆香
8、下入牛肉
9、均匀炒制让牛肉上色
10、然后加清水末过牛肉，大火烧开转小火，加入香叶
11、小火慢炖2个小时
12、当汤汁差不多了时可以转大火
13、收汁
14、均匀翻炒
15、出锅喽
16、成品上图
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐