金针菇木耳豆腐蛋花汤
“ 微辣，咸鲜，营养丰富😋”
[主料]
金针菇：适量
黑木耳：适量
嫩豆腐：适量
柴鸡蛋：2个
[辅料]
花生油：适量
西红柿：一个
葱：适量
盐：适量
鸡精：适量
陈醋：适量
香油：适量
香菜：适量
白胡椒粉：适量
水淀粉：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[金针菇木耳豆腐蛋花汤的做法步骤]
1、西红柿切小块，嫩豆腐切细条。
2、金针菇洗净切去根部。
3、姜葱，黑木耳切丝。
4、锅内适量油烧热，葱姜放入炒出香味儿。
5、西红柿丁放入稍秒。
6、倒入适量开水，木耳丝放入煮两滚儿。
7、水淀粉适量。
8、小米椒（可选），香菜。
9、柴鸡蛋2个打散。
10、金针菇和豆腐条放入煮一滚儿。
11、勾入水淀粉。不要太稠。
12、蛋液打圈浇入，待蛋花浮起，适量盐，白胡椒粉，鸡精调味儿。
13、撒上小米椒和香菜。
14、搅匀关火盛出。
15、成品。
16、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐